تحقيقات و بررسي هاي متعدد نشان داده اند، چربي بادام زميني و كره بادام زميني براي انسان مفيد است. رژيم غذايي حاوي بادام زميني و كره آن در كاهش كلسترول خون موثر بوده و تحقيقات نشان ميدهند كه خطر بيماري هاي قلبي با مصرف متناوب و مكرر بادام زميني( هر بار به مقدار كم) كاهش مي يابد.

به گزارش سايت دستينسيون سانته، تاثيرات مثبت رژيم غذايي حاوي بادام زميني و كره آن عبارتند از:
1- كاهش كل كلسترول و LDL كلسترول ( كلسترول بد)
2- حفظ و نگهداري HDL كلسترول ( كلسترول خوب)
3- كاهش تري گليسيريد

بادام زميني همچنين داراي مقدار زيادي چربي غير اشباع است. بادام زميني و كره آن، منبع خوب و با صرفه اي از پروتئين هستند و بيشتر ويتامين ها و املاحي را كه به سختي بدست مي آيند، تامين مي كنند كه اين ويتامين ها و املاح شامل اسيد فوليك، ويتامين E ، مس، سلنيوم، منيزيم، روي و همچنين رنگدانه هاي گياهي و فيبر خوراكي هستند.

در عين حال، بادام زميني منبع بسيار خوبي از پتاسيم، اسيد فوليك، نياسين، اسيد پانتوتنيك، فسفر، منيزيم، روي و ويتامين B1 است. كره بادام زميني نيز منبع ويتامين B6 ، اسيد فوليك، فسفر، منيزيم، روي و پتاسيم بوده و نيز منبع بسيار خوب و عالي نياسين است.

منبع: سایت جام جم آنلاین