بامصرف روزانه يك عدد تخم‌مرغ؛ سلا متي را به چشمان خود هديه دهيد

تخم مرغ منبع خوبي از پروتئين، ويتامين ها و املاح ضروري است و مي تواند به عنوان يك ماده غذايي مهم در برنامه غذايي افراد وجود داشته باشد. نيازهاي تغذيه اي افراد برحسب جنس و سنشان متفاوت است. يك عدد تخم مرغ متوسط 76 كيلوكالري انرژي دارد.تخم مرغ منبع بسيارغني پروتئين است. ارزش بيولوژيكي پروتئين تخم مرغ بسيار بالاست و نسبت به ساير منابع پروتئيني مثل لبنيات، گوشت ها و حبوبات غني تر است. پروتئين تخم مرغ داراي تمامي اسيدآمينه هاي ضروري براي سلامتي بدن مي باشد.بنابراين مصرف تخم مرغ با ساير موادغذايي كه از نظر پروتئيني فقير هستند مانند نان ، برنج و غلات، باعث تكميل ارزش پروتئيني غذا مي شود. تخم مرغ غذاي شناخته شده‌اي است كه نه تنها يكي از باكيفيت ترين منابع پروتئيني است بلكه تمامي ويتامينها و مواد معدني مورد نياز بدن انسان را دارا مي‌باشد. به گزارش ايسنا، تخم مرغ غذايي است كه از نظر كيفيت بعد از شير مادر در رتبه دوم قرار مي‌گيرد. مصرف يك تخم مرغ در روز به حفظ سلامت چشم‌ها كمك مي‌كند و اگر تخم مرغ با ماده «لوتئين» كه رنگ دانه زردرنگ در زرده تخم مرغ است(در ‌ذرت و هويج يافت مي‌شود) غني شده باشد مي‌تواند از بروز نابينايي نيز پيشگيري كند. تجويز زرده تخم مرغ داراي عوامل ايمني زاي ضد كانديدا در بيماراني است كه دچار اگزما و آلزايمر بوده و در بهبود آنها تاثير فراواني دارد . غني سازي تخم مرغ با اسيدهاي چرب غيراشباع موجب افزايش مقادير اين مواد در رژيم غذايي روزانه افراد مي‌شود و موجب پايين نگه داشتن سطح تري گليسيرين خون مي‌شود. آنچه كه هميشه در مورد تخم مرغ در ذهن متصور مي‌شود خاصيت تغذيه‌اي آن است. ليكن تخم مرغ داراي اثرات ديگري نيز مي‌باشد كه اين ماده پروتئيني با ارزش را از ساير مواد غذايي مجزا مي‌سازد.

منبع : روزنامه کارآفرینی