عدس سرشار از پروتئین است. همچنین دارای ویتامین ب، آهن، کلسیم و خیلی قوی است. عدس پخته با کمی روغن زیتون غذائی کامل و پر از انرژی است. برای افرادی که کار فکری دارند مناسب است.